BLINIKAKKU

5 isohkoa bliniä (Lidl isoja blinejä on 4 kpl/paketti, pitää ostaa 2)
250g graavilohisiivuja
1 purkki (120g) smetanaa)
1 purkki (200g) ranskankermaa
1/2 punasipuli silppuna
suolaa, pippuria
tilliä koristeluun
50g mätiä koristeluun

- sulata blinit yön yli jääkaapissa
- säästä muutama lohisiivu koristeluun

- tee täyte: pilko lohi pieneksi silpuksi, sekoita se
  punasipulin, ranskankerman ja smetanan kanssa täytteeksi.
- mausta täyte suolalla ja pippurilla
- paista blinit pannulla lämpimäksi 
- kokoa kakku viidestä blinistä ja täytteestä, jätä vähän
  täytettä päälle koristeeksi
- koristele  täytteellä, lohirenkailla, tillillä ja mädillä

Huom: 100g rasia pakastemätiä tiskipöydällä 2 tuntia -> sulanut.