BROILERI-PASTASALAATTI (n. 8 annosta)

1 rs (600g)   Kariniemen kananpojan sisäfileitä (sis. suolaa 1%)
2 rkl         öljyä
1/2 tl        mustapippuria
6 dl (200g)   Pirkka spiraalipastaa
1 dl          Pirkka sitruunapestoa
1 tlk (366g)  Pirkka Kevyt salaattijuustokuutioita suolavedessä
1 (200g)      punainen tai keltainen paprika
pätkä (200g)  kurkkua
1/2 rs (125g) Pirkka miniluumutomaatteja
1 ruukku      jääsalaatti

Ota broilerit huoneenlämpöön puoli tuntia ennen valmistusta. Paista broilerit
useassa erässä öljyssä kypsiksi. Mausta pippurilla. Leikkaa broilerit 2 - 3
palaan. Anna jäähtyä.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi, valuta ja sekoita joukkoon
pesto. Anna pastan jäähtyä.

Valuta juustokuutiot. Suikaloi paprika, paloittele kurkku ja puolita
miniluumutomaatit. Sekoita juustokuutiot, paprika ja kurkku pastaseoksen
joukkoon. Lisää joukkoon puolet broilereista jäähtyineinä. Jätä loput
broilerit koristeeksi.

Revi salaatti vadille. Kaada päälle pastaseos. Asettele päälle broilerit ja
miniluumutomaatit. Tarjoa leivän kanssa.