JUUSTOINEN KANAPIIRAKKA

Ainekset

valmis sulatettu piirakkapohja esim Sunnuntai
yksi sipuli pilkottuna
hunajamarinoituja broilerifilesuikaleita n 300 g (käytin 350g)
purkillinen paprikoita esim Pirkka
250g juustoraastetta
1 prk creme fraichea

Valmistus

Asettele piirakkapohja vuokaan reunoja myöten.  
Kuullota sipuli ja lisää joukkoon broilersuikaleet.  Ruskista. 
Kun valmista kaada joukkoon valutetut paprikat (huolimaton valutus riittää), 
lisää juusto ja creme fraiche ja sekoita.  
Levitä piirakkapohjan päälle ja paista n 15 min 200 asteessa (paistoin noin 25 min.)

Piirakka on erittäin joustava, sekaan voi laittaa vuohenjuustoa, homejuustoa, 
ananasta, valkosipulia omien mieltymysten mukaan.  Jostain syystä hieman etikalle 
maistuvat paprikat muodostavat makuelämyksen tässä kanapiirakassa, 
resepti ei toimi tuoreiden paprikoiden kanssa.  

Tämä on loistavaa lauantai-illan herkkua oliivien, salaatin ja punaviinin kanssa.