MERIANTURAA, PUNAKAMPELAA TAI PANGASIUSTA PURJOPAPRIKAPEDILLÄ
=============================================================

5 pangasius-filettä (n. 900 g)
5 ml suolaa fileiden pinnalle
1 ml valkopippuria fileiden pinnalle
(huom: 900 g tuntuu olevan liikaa viidelle, ehkä 4 filettä n. 700 g sopivampi)

1 purjo
1 punainen paprika
- silppua purjo ja pehmennä sitä vähän paistinpannussa voissa
- silppua paprika ja pehmennä sitä vähän paistinpannussa voissa
- voitele iso uunivuoka ja ripottele sen pohjalle purjot ja paprikat

100 g voisulaa
reilusti korppujauhoja
- kääntele fileitä voisulassa ja korppujauhoissa
- laita fileet vuokaan purjopaprikaseoksen päälle
- kaada loppu voisula varovasti fileiden päälle
- paista kaloja uunissa 225 asteessa n. 20-25 minuuttia kunnes ne ovat
  kauniin kullanruskeita

1 pussi Knorr hollandaisekastiketta
- valmistetaan pussin ohjeen mukaan ja tarjoillaan lisäkkeenä

Lisäksi keitettyjä perunoita