LOHIKEITTO
Noin 6 reilua annosta

  5	litran keittokattila
1,2 l	vettä
  1 l   lohkottuja perunoita (n. 800 g)
300 g   valmiiksi kuutioitua pakastelohta
200-300 g savulohta (mieluummin kylmäsavu) kuutioituna
  1 kpl sipuli
  2 kpl kala- tai kasvisliemikuutioita
  2 ml  valkopippuria
  2 kpl laakerinlehtiä
  2 dl  kermaa
100 g   voita
  1 nippu tilliä

- laita keittokattilaan vesi, liemikuutiot, sipuli ja laakerinlehti, kuumenna kiehuvaksi
- kun vesi kiehuu, lisää perunanlohkot
- keitä 10 minuuttia

- lisää sekaan lohipalat ja valkopippuri
- keitä toiset 10 minuuttia

- ota pois liedeltä, tarkista suola ja lisää tarvittaessa
- lisää kerma ja voi, anna voin sulaa, sekoita varovasti

- lisää pinnalle reilusti tilliä

Tarjoile tietenkin suomalaisen ruisleivän kera.

Savulohi on tärkeä maun kannalta.

Toisena kalana voit lohen sijaan käyttää muita pakastettuja kalakuutioita,
jolloin tuloksena on "kalakeitto pink and white" (jos kala on valkoista).