KYLMÄ SAVUPALLASSALAATTI 6 ANNOSTA

3 palaa savupallasta (n. 600g), pilko pieniksi palasiksi
iso pussi Rainbow herne-maissi-paprikaa (450g?) jäisinä
pienehkö purjo silputtuna (tai puolikas isosta)
3 dl riisiä - keitä, jäähdytä kylmällä vedellä
pookin salaattikastiketta desi tai kaksi
jauha sekaan Santa Marian pastarossa-maustetta
(valkosipuli-tomaatti-pippuri-chili-yrtit)
sekoita ainekset varovasti isossa salaattikulhossa

PÄÄLLE:

4 kananmunaa, keitä, halkaise, laita päälle puolikkaina
rasia minitomaatteja
keräsalaattia reunoille
keltainen paprika suikaloituna

TARJOILUUN:

paahtoleipää
pastarossaa
valkoviiniä

Salaatti paranee jos se saa seisoa 4-8 tuntia jääkaapissa (maut sekoittuvat)