400 g jauhelihaa
1 rkl öljyä
1 ps (40 g) tacomausteseosta
1 dl vettä

- valmista jauheliha tacomausteen ohjeen mukaan

500 g perunasipulisekoitusta (mummon perinteinen)
200 g juustoraastetta
4 dl ruokakermaa
2 ml suolaa
2 ml hienoksi jauhettua mustapippuria
1/2 punasipuli suikaleina

Matala vuoka, esim. halkaisija n. 26 cm, syvyys n. 5 cm.

- voitele vuoka
- levitä puolet perunasipulisekoituksesta vuokaan
- ripottele suola ja mustapippuri
- levitä päälle jauheliha
- lisää puolet juustoraasteesta
- lisää loput perunat
- kaada ruokakerma vuokaan
- levitä pinnalle väriksi punasipuli ohuina suikaleina
- ripottele pinnalle loput juustot

 

Uunissa alaosassa 200 asteessa n. 45 - 60 minuutia. Älä polta.

Tässä reseptissä on perunaa suhteessa vähemmän kuin yleensä näissä tämän tyyppisissä.

Kiusauksessa perunan on hyvä olla kunnolla kypsää.
Anna valmiin ruuan vetäytyä uunista oton jälkeen.
Kiusaus voi myös odottaa pitkään syöjiä jälkilämmöllä.

Tarjoilu: lisukkeeksi esim. kurkkua, tomaattia tai etikkapunajuuria.
Lautaselle voi ruuan päälle pudotella myös esim. Creme fraichea tai limelohkoja.